远东地区的鲭鱼

鲭鱼是世界上食用最多的鱼之一。由于较高的欧米伽3、蛋白质、各种微量和常量元素含量，本产品对人身体非常有用。在日本料理中鲣节经常成为绝妙味道的了不起来源，鲣翻译成俄文的意思就是 “干鲭鱼”

由于高营养和低热量，鲭鱼完全适合病人、运动员，以及想要减肥的人食用。鲭鱼含有的大量B12维生素参加脂肪分解，保证脂肪正确吸收并从机体里顺利排出。因此脂肪就不能在机体里积累，也不能在肚子、大腿、臀部等部位沉积.

根据科学家意见，鱼肝油加强机体细胞膜，因而防止游离基侵入细胞内，已经有证据说明这个可以缓慢多种疾病包括癌症疾病的发展，防止肿瘤生成.