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鱼肉大烤饼

配料:

  • 鸡蛋——2个
  • 酸奶油——1杯(200毫升)
  • 面粉——0.5杯
  • 膨松剂——0.5茶匙
  • 土豆——2个
  • 葱——1个
  • “质量标志”油浸秋刀鱼罐头——1罐
  • 盐——按个人口味
  • 青菜— 按个人口味

制作方法:

  1. 把全部配料准备好.
  2. 酸奶油和鸡蛋搅拌在一起.
  3. 加面粉和几捏食盐.
  4. 用叉子或者打蛋器认真搅拌,避免出现小凝块.
  5. 在烤模上涂上油,在烤模底部和内侧撒上薄薄一层面粉或者涂上油,往里面倒入面团的2/3.
  6. 土豆用粗礤床擦碎,把水拧出来,把土豆均匀分布在面团上面.
  7. 土豆上面放切成小方块的葱.
  8. 在上面撒上磨碎的新鲜青菜,按个人口味放盐和胡椒.
  9. 把油从鱼罐头倒出去,把鱼块用叉子揉碎,放在土豆、葱和青菜上面,弄平.
  10. 在馅儿上面倒入剩下的面团,用勺子揉碎,在上面撒上一些磨碎的奶酪
  11. 大考饼应在180°温度下烤30-40分钟,截至到出现焦黄饼皮.