Рыбный пирог со сметаной

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 Штуки
• Сметана — 1 Стакан (200 мл)
• Мука — 0,5 Стакана
• Разрыхлитель теста — 0,5 Чайных ложки
• Картофель — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Сайра в масле ЗК — 1 Банка
• Соль — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Соедините сметану и яйца.
3. Перемешайте. Добавьте муку и пару щепоток соли.
4. Тщательно вымешайте тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комочков.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или маслом. Вылейте примерно 2/3 теста.
6. Картофель натрите на крупной терке, отожмите и распределите сверху.
7. На картофель положите нарезанный кубиками лук.
8. Посыпьте измельченной свежей зеленью, солью и перцем по вкусу.
9. С рыбы слейте масло. Разомните ее вилкой и выложите ровным слоем на картофель с луком и зеленью.
10. Вылейте на начинку оставшееся тесто и разровняйте его ложкой. Сверху посыпьте немного тертого сыра.
11. Запекайте пирог 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.